Nyersételek

Az Ayurveda iránti kíváncsiságom és lelkesedésem nem lankadt, ám tovább keresgéltem, és így közelebbről is megismerkedhettem a nyersétkezés eddig távolinak tűnő, és felfoghatatlanul aszketikusnak hitt világával, ami elsőként megragadott: ez a blog, illetve szerzőjének hozzáállása.

Gyönyörű, és minden szempontból tiszta, a legkevésbé sem egyhangú ételek fotóit nézegettem, receptjeit olvastam.  A korábban radikálisnak gondolt nyersétel-filozófia, amelyről vajmi keveset tudtam, így sokkal közelibbnek tűnik, és sokkal természetesebbnek. Én is be fogom vezetni a gyakorlatba, minél többször ezt az étkezési filozófiát, ha tehetem.

Többet megtudhattam az aszalásról, és az enzimek fontosságáról - ezzel az Ayurveda is foglalkozik.
Találtam több hasonló vegán, és nyers táplálkozásba hajló, vagy tisztán nyers ételekről írott blogot, és videót, mindenkinek csak ajánlhatom, hogy bővítse ismereteit a nyers konyha körében is.